GROSSE AUGEN?
Wir haben die passenden Fenster! Atmen Sie ruhig weiter, auch wenn es bei der Aussicht schwerfällt. Wir reichen Ihnen gern ein Glas Wasser zur Beruhigung. Lieber was Stärkeres? Können Sie haben. Unser zeitreisendes Barpersonal ist Ihnen immer einen Gedanken voraus und nimmt Ihre Bestellung auf, bevor Sie überhaupt dran denken. Glauben Sie nicht? Kommen Sie vorbei. Auf einem unserer Lounge-Sessel steht bereits Ihr Name.
DU ISST NUR MIT DEM HERZEN GUT
Das weiß unser Chef in der Küche am besten. Das ewige Feuer der Leidenschaft entfacht er abends in seinem magischen 800°-Southbend-Grill und holt Ihnen darauf die Sterne vom Himmel … Tschuldigung, die Steaks. Die besten von Hamburg. Und da übertreiben wir nicht! In all unsere Speisen legen unsere Köche ihr ganzes Können, viel Liebe und ein Auge fürs Detail. Da kommen Ihnen die Tränen. Vor Freude versteht sich.
HOCH HINAUS UND MITTENDRIN
Hat’s gekribbelt? Keine Sorge, ganz normal. Sobald Sie aus dem Fahrstuhl raus sind, gehören Sie zu unseren Helden. Das erste engelsgleiche Lächeln schenkt Ihnen unsere Hostess unter den wachen Augen von Batman und Robin ... Doch dazu später mehr. Willkommen im HERITAGE! Schauen Sie sich um, genießen Sie und vergessen Sie draußen. Bei uns läuft die Zeit nach Ihrer Uhr und gern lassen wir die Zeiger einfach weg.
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PLATZ NEHMEN UND SITZEN BLEIBEN
Im HERITAGE ist jeder Tisch ein Lieblingsplatz, mit bestem Blick auf die Außenalster. Hier sollen Sie sich absolut nicht wie zuhause fühlen, sondern sitzen bleiben und den Service genießen. Wir schnallen Sie nicht am Stuhl fest, keine Sorge, aber es könnte ein langer Abend werden. Warum? Dieses Geheimnis gilt es jeden Abend neu zu lüften. Bei uns treffen Sie neue Menschen, erleben Geschmack wie nie zuvor und schwelgen in jenen Momenten, die später zu Erinnerungen werden.
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PARTY WITH THE BEST OF THEM
Wo finden die wahren Partys statt? Wo entwickeln sich die besten Gespräche und tauchen die interessantesten Gestalten auf? Richtig, in der Küche. Zumindest, wenn Sie zuhause feiern. Bei uns ist dieser Ort die Bar. Was die Drinks betrifft, erfüllen wir so gut wie jeden Wunsch — sei es Highball, Whiskey oder eigenkreierter Cocktail. Essen gibt es auch. Bis nachts um 1. Leute gucken Sie am besten von den Barhockern aus, flirten geht super über den riesigen Spiegel.
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BLUE MOON TURNED TO GOLD
Zu Hamburgs Blauer Stunde verschwimmt der Tag mit den ersten aufflackernden Lichtern der Alsterufer. Das Wasser wird zur großen glatten Fläche und die Nacht erwacht. Die beste Zeit für ein Dinner im HERITAGE. Dann passiert hier nämlich was ganz Besonderes: Sie legen die Füße hoch, ohne Bodenkontakt zu verlieren. Den Platz am Mond reservieren wir für Sie, in welche Fernen Sie dann schweifen, liegt bei Ihnen.
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ESCAPE-ROOM MAL ANDERS
Hier wollen Sie nicht mehr raus, sondern in der Ewigkeit der Weine verweilen. Sobald Sie unseren Wine-Tasting-Room betreten, knipsen wir für Sie die Lampen an und stellen unsere Genussaufgaben. Vergessen Sie Hamburg. Nehmen Sie einen Schluck Spanien, Frankreich, Neuseeland oder Italien und lauschen Sie den Geschichten von Winzern und Kellermeistern. Jeder Abend ist ein Fest. Bleiben Sie ruhig ein bisschen.
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KUNST UND KEGEL
Der mächtige Hulk verlor an einem gewöhnlichen Sommertag sein Herz an die schöne Alice. Es störte ihn nicht, dass sie eine seltsame Vorliebe für Kaninchen zu haben schien und ihren Tee nur gemeinsam mit ihrer grünhaarigen Großmutter trank ... Woran auch immer Sacha Goldberger dachte, als er seine Helden in Kunstwerken verewigte — ihre Geschichte werden sie für jeden Gast neu erzählen. Vorsicht vor der Fledermaus ...
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WO ESSEN ZUM GEDICHT WIRD
Unser Chef Matthias Cantauw hat den Kochhut auf und stellt für unsere Karte die herrlichsten Alliterationen zusammen — Büffel-Burrata, Spinatschaum-Suppe oder Trüffel-Taglioni, um nur einige zu nennen und von den Southbend-Steaks mal ganz zu schweigen. Übrigens: Für Käse und Dessert sind unsere eigenen kulinarischen Shakepeares am Werk.
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Vorspeise
Tuna Tatar miit Avocado und Ponzu Emulsion – die Lieblingsvorspeise unseres Küchenchefs!
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Fleisch
Rib Eye Steak vom Angus Rind aus dem 800° Southbend-Ofen. Innen wunderbar saftig und außen knusprig mit einer ganz besonderen Note. Das absolute Highlight für wahre Fleischgenießer: Unsere Dry Aged Steaks aus Irland und Deutschland!
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Fisch
Seeteufel mit Artischocken-Lauch Gemüse – auch Fischliebhaber finden auf unserer Karte eine köstliche Auswahl.
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Käse
Willkommen im Käsehimmel! Handgemachte 21 Sorten des bekannten Maître Affineur Volker Waltmann warten darauf von Ihnen probiert zu werden. Ein Muss für jeden Käseliebhaber!
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Dessert
Nougatcrème-Kugel mit Mandel Macaron, Orangen Krokant und Frangelico Eiscreme - oder doch den „Death by Chocolate“? Unser Patissier Artor Bebla kreiert das passende Finale!
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WEIN UND WAHNSINN
Zum Wein trinken müssen Sie bei uns nicht in den Keller gehen. Wir entführen Sie in die Besonderheiten exquisiter Rot- und Weißweine und gießen Ihnen Mouton Cadet, Cloudy Bay oder Gnarly Head ins Glas. Wein und Wahnsinn liegen schon seit Dionysos dicht beieinander — im HERITAGE macht Sie jedoch höchstens die Auswahl verrückt. Wir stellen Ihnen dafür gern unseren Sommelier zur Seite. Der macht alles wieder gut.
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Heritage Brunch

Wir locken auch die Langschläfer
an die Alster…

Heritage Brunch

JEDEN LETZTEN SONNTAG IM MONAT

12:00 – 15:00 Uhr

Es ist Sonntag…

Kein Weckerklingeln…

Genug Zeit, um mit einem Brunch in den Tag zu starten!

Spätestens bei unserem Ausblick werden müde Augen munter!

Wir freuen uns auf Ihren Besuch am:

25. Juni, 30. Juli, 27. August, 24. September, 29. Oktober & 26. November 2017

P.S. Im Dezember überraschen wir Sie mit unseren [X-MAS EDITIONS]
am 03., 10., 17., 25. & 26. Dezember 2017!
€69 pro Person
Buffet inkl. Sekt, Wein, Bier,
Säfte, Kaffee & Tee

Jetzt Tisch reservieren unter: +49 40 2100 1070

HERITAGE Menü

Mal schauen, was Matthias Cantauw heute zaubert…

HERITAGE Menü

Lachs Ceviche
Paprika | Frischer Koriander | Manjok

+++

Onsen Ei
Trüffel | Spinat | Velouté

 +++

Tamarillo Mango Sorbet
Sake

 +++

US Rinder Bug – 64°/48h
Junges Gemüse aus dem Alten Land
Soubise | Pfifferlinge

 +++

Nougatmousse
Brombeer-Thymian-Gelee
Blaubeer-Ingwer-Sorbet

Jetzt Tisch reservieren >

€ 69 pro Person (exkl. Getränke)
 € 99 inklusive vier begleitenden Weinen (0,1l pro Gang)

Impressum

DIESE WEBSITE IST EIN INFORMATIONSANGEBOT DER:

MHP HOTEL AN DER ALSTER GMBH
Alstertwiete 3
20099 Hamburg

Fon +49 (0) 40 2100 0
Fax +49 (0) 40 2100 2009
info@heritage-restaurant.de

GESCHAFTSFÜHRER
Dr. Jörg Frehse, Michael Wagner

SITZ HAMBURG
AG Hamburg HRB 128915
Ust.-Idnr.: DE291157814

VERANTWORTLICH FÜR DEN INHALT
Sascha Ross

KREATION UND TECHNISCHE UMSETZUNG WEBSITE
Agentur zur Schönen Gärtnerin GmbH, München
www.schoenegaertnerin.de

 

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